新しくケニアの豆が入荷致しました。6箇所の農園からの豆を現地でブレンド。実質的にはファクトリーブレンドになります。当店のストレートの種類の中では、1番深煎りにしております。細かく言えば極深煎りの手前。カシスの様な雰囲気を微かに感じられ、ジューシー。アフリカ好きな方にはたまらないかと…
読書は好きで、読みたい本が沢山あって色々とつまみ読みしてしまっているので、そろそろ一冊に絞りたいと選んだ一冊。時間がかかりそうです💦…
グァテマラから新しい豆が届きました。このコーヒー豆はグァテマラ出身のカルロスさんが直接現地から仲介業者を通さずに仕入れた豆なので、生産者の方達に適正な価格で取引をされているコーヒー豆です。その取り組みに感銘を受け富岡珈琲でも取り扱いをさせていただけることができました。精製方法も面白くコーヒーの実の…
アメイジング・グレース1972年1月13、14日の2日間、ロサンゼルスのニュー・テンプル・ミッショナリー・バプティスト教会でおこなわれたライブの模様をポラック監督がドキュメンタリー映画として撮影した。アリサフランクリンのドキュメンタリー映画。このレコードは当時ゴスペルレコードは売れないと言…
個人的に喫茶店のモーニングが大好きです。只今トミオカコーヒー津山店ではモーニングを始めております。一日の始まりは朝から。旨い朝食と珈琲で活力を得て、素晴らしい一日の始まりのお手伝いをさせていただきます。トーストにはmoiさんと麦のひげさんのパンを使用。その他の素材にもこだわりました。皆様のご来店を…
先日贈り物用にコーヒーをご購入していただいたお客様から写真が送られてきました。当店では、消しゴムハンコで作った袋を使っているのですが、「このコーヒーの袋、捨てるのが勿体ないから」と贈った相手の方が手提げ袋を作ってお礼に持ってきてくれたそうです。 （持ち手は皮）受け取られたお客様は嬉しくて、僕にお知…
こんにちは。店主の富岡です。初めてブログを始めました。珈琲のコト以外にも些細な日常の出来事を綴っていきます。どうぞ、よろしくお願いします。…